Presshonig aus dem Oberbergischen Land
Pressen ist die traditionelle Form der Honiggewinnung.
Die von unseren Bienen natürlich gebauten Honigwaben werden zerkleinert und anschließend gepresst um Wachs und Honig zu trennen. Trotz eines höheren Aufwands handhaben wir die Honigernte heute wieder auf diese urtümliche Art und Weise. Dadurch gelangt ein höherer Anteil von Bienenbrot in den Honig. Bienenbrot ist fermentierter Pollen, der den Bienen als Nahrung und Apotheke gegen Krankheiten dient. Er enthält Proteine, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien.
Unser Honig wird direkt nach der Ernte frisch abgefüllt. Damit wird sichergestellt, daß alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zum Zeitpunkt des Verkaufs ist er allerdings meistens bereits kristallisiert, behält aber wegen des Pressverfahrens eine cremige Konsistenz.
Unverfälschtes Bienenwachs
Waben wie in der Natur.
Wir geben den Bienen die Richtung für den Wabenbau vor, verzichten aber auf vorgefertigte Wachsplatten. Insbesondere im Honigraum bauen unsere Bienen ihr Wabenwerk jedes Jahr neu. Dadurch verringert sich zwar unser Honigertrag aber wir haben die Garantie, daß unser Honig in frischem unverfälschtem Wachs ohne Anreicherung von gesundheitsschädlichen Substanzen entsteht. Außerdem erhalten wir auf diese Weise jedes Jahr reines Bienenwachs aus Naturwabenbau.
Unser Wachs wird mehrmals schonend durch Einschmelzen im Wasserbad bei Temperaturen bis 100 °C gereinigt, anschließend gesiebt und schließlich gefiltert. Es ist besonders zur Herstellung von Wachstüchern und Salben oder Cremes geeignet. Es besteht ausschließlich aus sogenanntem Wachs I.
Gutes aus der Bienenapotheke
Propolis ist ein kittartiges Baumaterial, das die Bienen zur Abdichtung ihrer Behausung und Mumifizierung von Fremdkörpern im Bienenstock verwenden. Die Bienen stellen es aus einer Mischung verschiedener Baum- und Knospenharze, Wachs, Pollen und ätherischer Öle her. Propolis besitzt eine ausgeprägte antibiotische, antivirale und pilzhemmende Wirkung.
Wir gewinnen Rohpropolis hauptsächlich als Nebenprodukt der Honigernte. Es wird von uns in 70% medizinischem Alkohol gelöst, gefiltert und als Propolis Tinktur angeboten.
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